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柴火鸡

昨天晚上同事请客吃柴火鸡，顾名思义，就是柴火🔥，红烧农家养的土鸡，配上许多品种蔬菜，那最后还在锅边做了玉米粑粑。冬天吃着很暖和。昨天是第一次看制作柴火鸡制作过程就拍了记录一下。

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 被爱与爱 LV16 王爷
    11楼

    优质评论获赏1.18元

    其实还是红烧鸡，只是用柴火烧的锅。所以叫柴火鸡
    昨天 00:07   来自四川
    1 回复
  • 刘兄 创作大师
    30楼

    优质评论获赏1.18元

    地锅鸡，我们这边88双人餐 改善伙食就去吃吃 这个包谷粑真不错()
    昨天 08:21   来自江苏
    赞 回复
  • 李逍遥 LV14 大学士
    33楼

    优质评论获赏1.18元

    柴火鸡最重要的是鸡肉的口感，必须选用当地的土鸡，这种鸡肉质紧实，有嚼劲，经过柴火的长时间炖煮，鸡肉能够充分吸收调料的味道，变得更加入味。而且土鸡的脂肪含量相对较低，吃起来不会过于油腻，口感鲜美。
    昨天 10:05   来自四川
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